Sorvete de coco

Ingredientes

• ½ litro e leite de cabra Caprilat
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho


Modo de preparo

Bata as gemas, 4 colheres de sopa de açúcar e o amido de milho. Junte o leite de cabra frio. Leve ao fogo e adicione o leite de coco. Mexa até engrossar, retire e deixe esfriar. Bata as claras em neve com o restante do açúcar e junte ao creme. Leve ao congelador.