Ingredientes
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos
• 5 xícaras de leite de cabra Caprilat
• 3 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a mistura em uma forma untada e caramelada.
- Leve ao forno médio por 50 minutos em banho maria. Espete um garfo para ver se está bem assado.
- Espere esfriar e desenforme.
Calda:
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar. Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.